會吃茶籽油,美味又養生

時間:2019-12-19 瀏覽量: 字號

茶籽油從11月開花至來年11月采摘晾曬壓榨,承五季雨露,無農藥化肥、不含膽固醇和芥酸,完全具備選擇綠色天然健康食品的標準。作為一個典型的吃貨,一起來看看悟鑫山茶油小編從長輩處淘來的和自己日常琢磨的各種美味吃法吧。

茶籽油蒸菜,葷素各舉一例,蒸菜很好的保存了食物的營養,應盡食食物本味,少量調料。

★茶籽油蒸茶樹菇★

這道菜第一次是在舅媽處嘗到的,從此就愛上了這爽翠的味道。

材料:新鮮茶樹菇、魚丸、姜片、食鹽、茶籽油

做法:取一蒸碗,將所有食材平放入碗中,擺上幾片姜片,加入一小杯茶籽油,適量食鹽,上蒸鍋十分鐘即可。

茶油的做法.jpg

★茶籽油蒸黃骨魚★

這道菜是從奶奶處學得,喝湯吃魚,營養又美味。

材料:新鮮黃骨魚、姜絲、蔥白絲、蔥花、老酒、蒸魚豉油、茶籽油

做法:不同于平常的蒸魚,我使用的是蒸碗而不是魚盤。

1.將黃骨魚清理干凈,均勻擺放碗底,涂抹老酒、食鹽碼味,撒上姜絲、蔥白絲;

2.淋入一杯茶籽油,適量蒸魚豉油,倒入一碗涼白開,上蒸鍋十分鐘,取出撒上蔥花。

茶籽油拌菜有傳統的拌蔬菜、拌線面和西式的沙拉、意面等,是我平常用得最多的吃法,這樣吃茶籽油對脾胃調理非常有益。

★茶籽油拌線面★

制作方法跟拌蔬菜是一樣,只不過換成了主食線面。據朋友媽媽說,這道主食非常補,朋友每到考試、生病,她的媽媽一定做給她吃。這道主食也是很多福州人的家鄉愛。

煎炒

★香煎羊排★

材料:羊排、土豆、各式蔬菜、混合香料、蒜泥、紅酒、奶油、茶籽油、鹽、胡椒

作法:

1.羊排用鹽、胡椒、混合香料、蒜泥、紅酒、茶籽油淹漬。

2.土豆切片,加鹽、胡椒、蒜泥、奶油,放入焗爐內焗熟。

3.各式蔬菜改刀成形,焯水后炒熟。

4.將羊排放入煎盤,煎至所需的成熟度,取出裝盆,配以蔬菜和土豆片即可。